Chuletas de cerdo a la Pizzaiola

Salpimentar la carne. Cortar el ajo en láminas y dorarlo en una sartén con fondo y ancha con dos o tres cucharadas de aceite de oliva.

Retirar el ajo antes de que empiece a quemarse para que no amargue y freir las chuletas a fuego fuerte por los dos lados.

Incorporar la lata de tomate natural y troceado, escurrido el caldo de la lata. Probar el punto de sal y llevar a ebullición.

Espolvorear con el orégano, bajar el fuego, tapar la sartén, cocer hasta reducir la salsa y servir.