Ingredientes para 4 personas
4 Chuletas de cerdo (4)
1 lata de tomate natural troceado
1 diente de ajo
1 cucharada de orégano
aceite de oliva
pimienta negra
sal
Preparación
Salpimentar la carne. Cortar el ajo en láminas y dorarlo en una sartén con fondo y ancha con dos o tres cucharadas de aceite de oliva.
Retirar el ajo antes de que empiece a quemarse para que no amargue y freir las chuletas a fuego fuerte por los dos lados.
Incorporar la lata de tomate natural y troceado, escurrido el caldo de la lata. Probar el punto de sal y llevar a ebullición.
Espolvorear con el orégano, bajar el fuego, tapar la sartén, cocer hasta reducir la salsa y servir.
